白瀧酒造株式会社：メッセージ｜にいがた就職応援団ナビ2026 -学生向け新潟の就職情報サイト-

先輩社員登場！

現在の仕事について

詳しい仕事内容

朝一で櫂入れ、検温、濾液採取、仕込準備を進めます。午前中は仕込作業になります。着地させたい温度にする為に蒸米や仕込水で調節を行う等の操作を行います。
午後は後片付けや育成管理、翌日の準備等になります。

標準的な一日のスケジュール

仕込み期間中は7時30分から本格的に朝の作業を行っています。8時30分に朝礼終了後仕込作業及び片付け、午後は仕込準備、器具の洗浄、酒母やもろみの育成管理等を行います。終業は17時00分です。

嬉しかったこと

私達が仕込や管理を行っているお酒が市場に出ていることです。また、試飲販売のイベント等でお客様から直接「美味しい」と言って頂くと造り手として大変嬉しく思います。

魅力・面白さ

お酒を搾るまでの工程に関わる係になります。同じ仕込を行なっても毎回一緒のお酒になりませんし、醪管理をしていく上でも一つ一つ個性があります。微生物を扱うことにとても面白みを感じます。

苦労・難しい点

仕込や管理をしていくのでそれなりの経験と勘が必要になる係だと思います。したがって配属されてから慣れて作業できるまでそれなりに時間が必要になると思います。

入社動機・この会社を選んだ理由は？

元々酒造会社を希望していました。弊社は化粧品も取扱いをしています。これらを新潟県から全国、海外へ魅力を発信できること、そして海外需要が増加している中色んな可能性を見いだせる機会があることです。

職場の雰囲気について

わからないことがあれば優しく教えて下さる先輩方がたくさんいらっしゃいます。部署間の交流では福利厚生等でイベントもありますし、日常でも気さくにいろんな方が話してくださります。

入社する前と後で会社・仕事に対してイメージが変わった点は？

お酒造りに関して全く知識がない状態で入社をしました。働く中で日本酒に対する考え、印象が変わりました。職場の年齢層は高いですが、若い方も多いです。先輩方から学ぶことが非常に多く成長できる場です。

就職活動中の学生さんへメッセージ

日本酒というと伝統的なイメージがあるでしょう。弊社は女性や若い方を中心に、流行のニーズや先駆け的な商品展開を行っています。日本酒の可能性を一緒に見出していきましょう。

人事メッセージ

募集要項（2026年卒者対象）

総合職（製造部門）　若干名

求める人材像

酒造りに重要なのはチームワーク。　協調性を備え、誠実で責任感の強い人。
酒造に重要な役割を果たす微生物の働きを探求していける方。

これまでの採用活動について

記憶に残る・印象深い学生

会社のことを少しでも理解しようと、真剣に耳を傾けてくれる学生。

嬉しかったこと

会社説明会で、「この前、飲んでみました。　おいしかったです。」と言われたとき。

残念に思ったこと

稀に、必要な返信をいただけない方がいます。
当社に入社しないにしても責任を持った行動をして下さい。

やりがいを感じた瞬間

学生の皆さんが入社後に各配属先で活躍している姿を観たとき。

チェック・評価するポイント

「コミュニケーション能力」「人柄」「仕事への熱意」

採用活動の中で心がけていること

学生の皆さん一人ひとりが社内で働く姿をイメージしながら、採用を行うようにしています。

学生の皆さんへメッセージ

はじめから酒造りを学んで、入社される方は稀です。
各種の資格をとりならがら先輩社員に学んで一流の蔵人を目指してください。
重要なのは「お客様に喜ばれる酒を造る」気持ちです。